Unsere Mission
Wir verbinden Menschen mit lokalen, nachhaltigen Lebensmitteln – für eine gesündere Ernährung, starke Regionen und eine lebenswerte Zukunft.
Unsere Vision
Wir träumen von einer Welt, in der jeder Mensch Zugang zu frischen, ehrlichen Lebensmitteln hat. Wo der Bauer um die Ecke eine faire Existenz hat und Supermärkte nicht mehr das Maß aller Dinge sind. Wo wir wissen, woher unser Essen kommt – und wer es mit Liebe angebaut hat.
Wie alles begann
Geburt der Idee und Konzeption
May 25, 2016, 12:39 PM
Taufe auf den Namen Hofkost
24.08.2018
Unsere Säulen
Diese sechs Prinzipien leiten unser Handeln und definieren, wofür Hofkost steht.
Regional & Saisonal
Wir setzen auf lokale Produkte, die zur richtigen Zeit geerntet werden.
- ✓Frischere Produkte mit besserem Geschmack
- ✓Kürzere Transportwege = weniger CO₂
- ✓Unterstützung lokaler Landwirte
- ✓Produkte zum optimalen Reifezeitpunkt
Ohne fragliche Zusatzstoffe
Echte Lebensmittel brauchen keine künstlichen Zusätze.
- ✓Keine Geschmacksverstärker oder Aromen
- ✓Keine künstlichen Konservierungsstoffe
- ✓Keine versteckten Zucker oder Süßstoffe
- ✓Transparente Zutatenlisten
Permakultur
Nachhaltige Landwirtschaft im Einklang mit der Natur.
- ✓Geschlossene Kreisläufe statt Verschwendung
- ✓Förderung der Biodiversität
- ✓Aufbau gesunder Böden
- ✓Verzicht auf chemische Pestizide
Solidarische Landwirtschaft
Gemeinsam tragen wir das Risiko und teilen die Ernte.
- ✓Faire Preise für Erzeuger
- ✓Planungssicherheit für Höfe
- ✓Direkte Verbindung zum Ursprung
- ✓Gemeinschaft statt Anonymität
Selbstversorgung
Unabhängigkeit durch eigenen Anbau und lokale Netzwerke.
- ✓Wissen über Lebensmittelproduktion
- ✓Resilienz gegen Lieferkettenprobleme
- ✓Wertsschätzung für Nahrungsmittel
- ✓Verbindung zur Natur
Unverpackt & Zero Waste
Weniger Müll für eine saubere Zukunft.
- ✓Keine Einwegverpackungen
- ✓Wiederverwendbare Behälter
- ✓Reduzierung von Plastikmüll
- ✓Bewusster Konsum
Unsere Roadmap
Schritt für Schritt arbeiten wir an unserer Vision.
Fundament legen
Aufbau der Plattform und Vernetzung lokaler Anbieter
- →Interaktive Karte mit Bio-Hofläden & Wochenmärkten
- →Saisonkalender für regionale Produkte
- →Community-Funktion für Nutzervorschläge
Netzwerk erweitern
Ausbau der Partnerschaften und Funktionen
- →Integration von SoLaWi-Initiativen
- →Unverpackt-Läden verzeichnen
- →Bewertungen und Erfahrungsberichte
Gemeinschaft stärken
Vernetzung von Verbrauchern und Erzeugern
- →Direktvertrieb-Funktionen für Höfe
- →Sammelbestellungen organisieren
- →Workshops & Veranstaltungen listen
Vision verwirklichen
Ein nachhaltiges Lebensmittelsystem etablieren
- →Regionale Ernährungssouveränität fördern
- →Permakultur-Netzwerke verbinden
- →Selbstversorger-Communities unterstützen
Werde Teil der Bewegung
Gemeinsam können wir das Lebensmittelsystem verändern. Finde lokale Anbieter in deiner Nähe oder schlage neue Orte vor.
Hofkost ist ein nicht-kommerzielles Projekt mit dem Ziel, Menschen und nachhaltige Lebensmittelquellen zu verbinden.